Gut aufgekocht, beim Schrott do gibs kua Sünd!
Das Törggelen entstammt dem alten Brauch der Bauern und Weinhändler, zwischen Anfang Oktober und dem Beginn der Adventszeit den jungen Wein zu verkosten. In Südtirols Buschenschänken wird dieser "neue" Wein zusammen mit Gerstesuppe, Schlutzkrapfen, deftigem Surfleisch und Knödeln aufgetischt. Süße Krapfen und geröstete Kastanien bilden den krönenden Abschluss. Einfach und traditionsbewusst und warscheinlich gerade deshalb so beliebt.
Törggelen im Eisacktal beim Schrotthof in Schrambach bei Feldthurns und Klausen.
Genau das ist auch unsere Philosohie: Die hohe Kunst der Einfachheit! Wir bereiten einfache, traditionelle Gerichte wie die Schlutzkrapfen, die Knödel, die Würste, die Schlachtplatte mit Sauerkraut, die süßen Krapfen und vieles mehr nach altem überliefertem Rezept zu. Mit den gewissen „Zusatzverfeinerungen“ unserer Küchenchefin Zilli erhalten die Gerichte die besondere „Schrottnote“. Selbst geerntet, knackig, gesund und überaus schmackhaft – das ist Törggelen bei uns im Schrotthof.
Der krönende Abschluss des Törggelen beim Schrotthof ist meist der Besuch in unserem urigen Weinkeller.
Schrottüblich ist auch dieser urgemütlich und ausgestattet mit manch geheimen edlen Tröpfchen. Wir freuen uns schon auf Ihren Besuch!
Falls Sie auch Übernachtungsmöglichkeiten suchen, fragen Sie uns einfach, wir haben viele Partner in unserer Umgebung, wo Sie ganz nach Ihren Wünschen übernachten können: Vom Bauernhof bis zum 4****Hotel.
